辐射克星 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是构成 茶叶色喷鼻味的次要成份之一，也是茶叶中有保 健功能的次要成份之一。

红茶，亦称发酵茶， 以适宜制做本品的 茶树新芽叶为原料， 经萎凋、揉捻 （切）、发酵、干 燥等典型工艺过程 精制而成。

1．按照制制方式分歧和质量上的 差别，将茶叶分为 绿茶，红茶，（ D ），白茶，黄茶和黑茶。 A.花茶 B.速溶茶 2. 连线题

滇红功夫红茶 人们把茶叶揉捻 ,挤出汁液,然后 放着发酵。发酵 时,茶叶的叶绿 素被了, 绿 色消逝,而它所 含儿茶素(鞣酸) 正在氧化酶的感化 下,氧化变成红 色的氧化物。

我们所处之地汉中，天好蓝，除了金黄的油 喷鼻高 菜花海，还具有万亩青青茶园。 汉中茶区是茶叶原生地和 味浓 优生区，也是茶文化的主要 纬度高、海拔高、 发祥地之一。 云雾几率高、富含 耐泡 锌硒、远离污染、 始于商周，兴于秦汉，盛 形美 于唐宋，繁荣于明清，系跨 越千年“茶马互市”的次要 保健 。

加强微血管壁抵 茶的化学成分及功用 抗力的无效药物， 并有益抗坏血酸 鞣质： 的接收。 多酚类化合物，以儿茶素类化合物含量最 高，是茶叶药效的次要活性组份。

经 杀青、揉捻、 干燥等典型工 艺过程制成的 茶叶。绿茶不发酵的茶 (发酵度为零) 以适宜茶树新 梢为原料，有固齿感化。茶中氟含量高达100PPM，（陕西汉中、湖北恩施）因 而推进了茶的新用处的开辟。

是一类无酒精的中等刺激性饮料。它 们从含各类生物碱，还含有相当多的维生 素、卵白质、微量元素、纤维素、糖等， 也能够和其它养分物一路加工成多种食物。

界、绿茶之间， 为半发酵茶，先经 萎凋。然后杀青， 制得红棕色带绿 （绿叶镶红边色） 似乌龙的叶片。其 喷鼻较绿茶浓而较红 茶醇和，且兼有二 者的长处。

白茶轻度发酵的 茶(发酵度为2030%) 黄茶微发酵的 茶(发酵度为 10-20%) 黑茶后发酵的茶 (发酵度为100%)